Como iluminar um supermercado
O produto fresco compra-se com os olhos. Aqui a luz tem de vender carne, peixe, fruta e pão sem falsear o seu aspeto.
- Iluminância mantida
- 500–750 lx
- Encandeamento (UGR)
- ≤ 22
- Restituição cromática
- > 90 · espectro FOOD
- Temperatura de cor
- 3000–4000 K
- Uniformidade
- ≥ 0,60
A área de vendas resolve-se com 500 lux uniformes e uma densidade de potência contida: é uma grande superfície com muitas horas de funcionamento, e cada W/m² multiplica-se por 4.000 horas por ano.
A chave está nas secções de fresco. Um espetro FOOD reforça os vermelhos no talho, os azuis-prateados na peixaria e os verdes na frutaria, sem filtros de cor que falseiem o produto.
A iluminação geral deve ser homogénea (U₀ ≥ 0,60) para que o cliente perceba a sala como arrumada e limpa; sobre ela acrescenta-se o destaque em topos de gôndola e promoções, onde se decide a compra por impulso.
Ao contrário do halogéneo, o LED não emite calor radiante nem UV sobre a mercadoria: menos quebra no fresco e menor carga térmica nos expositores refrigerados.
- Use o espetro FOOD apenas nas ilhas de fresco: no resto da sala destoa.
- Alinhe as luminárias com os corredores, não com a grelha do teto: guia o percurso do cliente.
- Suba o nível 30–50 % em topos de gôndola e promoções face à sala.
- Preveja regulação por zonas: reposição noturna e limpeza não precisam de 100 %.
